Dartigalongue Reserva 2014

Description

El Dartigalongue Reserva 2014 és un Armagnac d´alta qualitat. S’elabora a la regió de Bas-Armagnac. Els raïms utilitzats són Baco 22A, Ugni Blanc i Folle Blanche.

La verema es realitza manualment a la tardor. Els raïms es premsen suaument per extreure el most. La fermentació es produeix en tancs d’acer inoxidable. No s’hi afegeixen sucres ni llevats artificials.

La destil·lació es duu a terme en un alambí armagnaçais tradicional. Aquest procés produeix un destil·lat amb menor contingut alcohòlic, mantenint més sabors naturals.

Després de la destil·lació, l’Armagnac s’envelleix en bótes de roure negre de Gascunya. El procés d’envelliment dura com a mínim 7 anys. Durant aquest temps, l’Armagnac adquireix complexitat i profunditat de sabor.

Les bótes s’emmagatzemen a cellers amb control de temperatura i humitat. Aquest entorn permet una maduració uniforme i constant. Cada any, els experts de Dartigalongue supervisen l’envelliment.

Abans de l’embotellat, l’Armagnac es barreja amb cura per aconseguir un perfil de sabor equilibrat. No s’hi afegeixen colorants ni sabors artificials. El resultat és un Armagnac pur i autèntic.

El Dartigalongue Reserva 2014 destaca per les notes de fruites seques, vainilla i espècies. Té una textura suau i un final llarg i elegant. És ideal per gaudir sol o com a digestiu.

Cada ampolla reflecteix la dedicació i el mestratge de Dartigalongue en la producció d’Armagnac. Aquest Armagnac és un testimoni de la tradició i qualitat de la casa