Description

En el Camino Michelini i Mufatto

En el Camino es un vino que rompe con la imagen de los tintos pesados. Se elabora principalmente con Mencía (acompañada de pequeñas proporciones de otras variedades locales como Palomino o Doña Blanca, mezcladas en el viñedo). Lo que busca este vino es la fluidez y la pureza. Fermentado con parte de raspón (el tallo de la uva) y criado de forma respetuosa en barricas usadas y tinajas, el resultado es un vino muy “borgoñón”.

En nariz es una delicia de frutas rojas silvestres, violetas y un toque terroso y mineral muy marcado. En boca es ligero, vibrante, con una acidez cítrica que lo hace peligrosamente fácil de beber. Es un vino “de sed”, pero con una complejidad que invita a la reflexión.