Fefiñanes 1583 Barrica

1583 Albariño de Fefiñanes

1583 Albariño de Fefiñanes es un vino blanco de la D.O. Rías Baixas elaborado por las históricas Bodegas del Palacio de Fefiñanes, situadas en Cambados, en pleno Val do Salnés, cuna de los mejores Albariños gallegos. Elaborado exclusivamente con 100% Albariño, procede de una cuidada selección de viñedos asentados sobre suelos graníticos y franco-arenosos, que aportan al vino elegancia, mineralidad y una marcada personalidad.

La fermentación se realiza en barricas bordelesas de roble francés, donde permanece tres meses sobre sus lías con bâtonnage periódico para ganar complejidad y volumen. Posteriormente, completa su evolución durante dos o tres meses en depósitos de acero inoxidable, logrando un magnífico equilibrio entre frescura y estructura.

En copa presenta un brillante color amarillo pálido con reflejos dorados. En nariz ofrece una gran complejidad aromática, con notas de frutas de hueso, manzana madura y flor de azahar, acompañadas de delicados matices herbales, balsámicos y un elegante fondo de madera perfectamente integrado. En boca es amplio, sedoso y muy equilibrado, con una acidez fresca que aporta tensión y un excelente potencial de guarda.

Por su complejidad y elegancia, 1583 Albariño de Fefiñanes es un magnífico acompañante para arroz con bogavante, pescados al horno, carnes blancas y platos de cocina oriental.

Información adicional