Fefiñanes 1583 Barrica

1583 Albariño de Fefiñanes

1583 Albariño de Fefiñanes és un vi blanc de la D.O. Rías Baixas elaborat per les històriques Bodegas del Palacio de Fefiñanes, situades a Cambados, al cor del Val do Salnés, bressol dels grans Albariños gallecs. Elaborat exclusivament amb 100% Albariño, procedeix d’una acurada selecció de vinyes plantades sobre sòls granítics i francoarenosos, que aporten al vi elegància, mineralitat i una gran personalitat.

La fermentació es realitza en bótes bordeleses de roure francès, on el vi reposa tres mesos sobre les seves mares amb bâtonnage periòdic per aportar més complexitat i volum. Posteriorment, completa la seva evolució durant dos o tres mesos en dipòsits d’acer inoxidable, aconseguint un magnífic equilibri entre frescor i estructura.

A la vista presenta un brillant color groc pàl·lid amb reflexos daurats. Al nas destaca per la seva complexitat aromàtica, amb notes de fruita de pinyol, poma madura i flor de taronger, acompanyades de delicats matisos herbacis, balsàmics i un elegant toc de fusta perfectament integrat. En boca és ampli, sedós i molt equilibrat, amb una acidesa fresca que aporta tensió i un excel·lent potencial d’envelliment.

Per la seva elegància i estructura, 1583 Albariño de Fefiñanes és ideal per maridar amb arròs amb llamàntol, peixos al forn, carns blanques i plats de cuina oriental.

Informació addicional