Description

Coto Mayor Blanco

Coto Mayor Blanco es un vino elaborado principalmente con la variedad autóctona Viura, a menudo complementada con pequeñas aportaciones de Verdejo y Sauvignon Blanc para potenciar su intensidad aromática. Se elabora mediante una fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable para preservar al máximo los aromas primarios de la fruta. Es un vino que no realiza crianza en madera, buscando una expresión pura, fresca y directa del viñedo.

A la vista presenta un color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos, muy limpio y brillante. En nariz es muy intenso y fragante, donde destacan notas de frutas blancas (pera, manzana) junto a matices cítricos y ligeros toques de fruta tropical y flores blancas. En boca es un vino ágil, fresco y equilibrado, con una acidez muy bien integrada que invita a seguir bebiendo. Su final es limpio y deja un agradable recuerdo frutal. Es el acompañante ideal para aperitivos, mariscos, pescados blancos, ensaladas frescas, pastas ligeras y sushi.