Description

Augustus Primer Blanc

Vino blanco ecológico elaborado por Cellers Avgvstvs Forvm, una bodega situada en el Baix Penedès, muy cerca del mar Mediterráneo, lo que otorga a sus vinos una salinidad característica. El Primer Blanc es un ensamblaje donde la Xarel·lo aporta la estructura y la tipicidad de la zona, mientras que la Chardonnay añade volumen y complejidad aromática.

Su elaboración busca preservar la pureza del fruto mediante una fermentación a temperatura controlada. Una de las claves de su perfil es la crianza sobre sus lías durante unos meses, lo que le confiere una textura sedosa y una mayor profundidad en boca, equilibrando perfectamente la frescura cítrica con las notas más maduras de la fruta blanca.

De color amarillo pálido con reflejos brillantes. En nariz es muy expresivo y fresco, destacando notas de manzana verde, pera y cítricos, acompañadas de toques de hierbas aromáticas y un sutil fondo de flores blancas. En boca es equilibrado, con una entrada amable y un paso glicérico que desemboca en un final largo y ligeramente salino. Es un vino ideal para acompañar todo tipo de arroces marineros, fideuás, pescados blancos a la plancha, marisco y ensaladas complejas.