Kripta Garnatxa Rosé Vi

Description

Kripta Garnatxa Rosé Vi

Aquest vi és un monovarietal de Garnatxa de vinyes seleccionades, concebut sota una filosofia de màxima elegància i mínima intervenció. A diferència dels rosats més joves i directes, el Garnatxa Rosé de Celler Kripta busca una major estructura i finura. S’elabora mitjançant un premsat molt suau per obtenir només el “most flor”, seguit d’una fermentació a baixa temperatura en dipòsits d’acer inoxidable. El seu distintiu color i textura són fruit d’un treball meticulós amb les lles que aporta una cremositat poc habitual en els rosats de la seva categoria.

A la vista presenta un color rosa pàl·lid molt elegant, amb reflexos de color salmó, net i brillant. Al nas és subtil i complex, oferint notes de fruita vermella petita (granada, gerd) combinades amb matisos florals de tarongina i un fons lleugerament especiat. A la boca és sedós, amb una entrada amable que dóna pas a una acidesa vibrant i ben integrada que li atorga una gran verticalitat. El seu final és llarg, net i amb una agradable sensació fruital. És un vi gastronòmic, perfecte per maridar amb peixos grassos (salmó, tonyina), carpaccios, arrossos mariners i formatges cremosos.