Description

Ratafia Russet Solada del 2002

La Solada del 2002 no es una ratafía convencional; es una edición especial y muy limitada que conmemora el saber hacer centenario de Xavier Russet. A diferencia de la ratafía clásica, esta proviene de una selección de barricas que han reposado durante años (en este caso, la cosecha del 2002), sometida a un proceso de envejecimiento más pausado y profundo. Está elaborada con la receta secreta de la casa: nueces verdes de la Garrotxa y una compleja mezcla de hierbas, raíces y especias maceradas en aguardiente.

El resultado es un licor de un color ámbar oscuro, casi caoba, con una densidad noble. En nariz es una explosión de notas de bosque, nueces maceradas, regaliz, café y un toque de madera vieja. En boca es extremadamente equilibrada, donde el dulzor inicial se funde con un amargor medicinal muy elegante y una calidez reconfortante.