Ratafia Russet Solada del 2002

Ratafia Russet Solada del 2002

La Solada del 2002 no és una ratafia convencional; és una edició especial i molt limitada que commemora el saber fer centenari de Xavier Russet. A diferència de la ratafia clàssica, aquesta prové d’una selecció de botes que han reposat durant anys (en aquest cas, la collita del 2002), sotmesa a un procés d’envelliment més pausat i profund. Està elaborada amb la recepta secreta de la casa: nous verdes de la Garrotxa i una complexa barreja d’herbes, arrels i espècies macerades en aiguardent.

El resultat és un licor d’un color ambre fosc, gairebé caoba, amb una densitat noble. Al nas és una explosió de notes de bosc, nous macerades, regalèssia, cafè i un toc de fusta vella. A la boca és extremadament equilibrada, on la dolçor inicial es fon amb una amargor medicinal molt elegant i una calidesa reconfortant.

Informació addicional