Pisco 1615 Acholado

Pisco 1615 Acholado

Pisco 1615 Acholado és un destil·lat peruà elaborat per Bodega San Nicolás seguint els mètodes tradicionals que han convertit el pisco en un dels grans símbols de la gastronomia del Perú. La categoria Acholado s’obté a partir de la barreja de diferents varietats de raïm pisquer, buscant un equilibri perfecte entre intensitat aromàtica, complexitat i suavitat.

La destil·lació es realitza en alambins de coure a partir de vins frescos elaborats amb raïms curosament seleccionats. Posteriorment, el destil·lat reposa per estabilitzar les seves aromes i assolir l’harmonia característica d’aquesta categoria. El resultat és un pisco elegant i versàtil que combina les virtuts de diferents varietats de raïm en una sola expressió.

En nas presenta una expressió aromàtica intensa i complexa on destaquen les notes de fruita blanca madura, cítrics, flors fresques i lleugers records tropicals. També apareixen delicats matisos herbacis i especiats que aporten profunditat i equilibri.

En boca es mostra suau, rodó i perfectament harmoniós. Els sabors evolucionen amb notes afruitades, florals i cítriques acompanyades d’una textura sedosa i una agradable sensació de frescor. L’equilibri entre intensitat i elegància el converteix en una referència dins dels piscos acholados.

El final és net, persistent i molt aromàtic, deixant records de fruita madura i flors blanques. Pisco 1615 Acholado és ideal per preparar un autèntic Pisco Sour, així com altres còctels clàssics, tot i que també es pot gaudir sol per apreciar tota la seva riquesa aromàtica. Un pisco peruà de gran qualitat que reflecteix la tradició i el caràcter d’un dels destil·lats més emblemàtics de Sud-amèrica.

Informació addicional