Fino Lustau Jarana

Celler

Lustau va ser fundada el 1896 per Don José Ruiz-Berdejo, un magatzemista que cultivava les vinyes a la seva finca i els criava a casa seva. El seu gendre, va traslladar el celler a l'antic barri de Santiago, al nucli antic de Jerez de la Frontera. Allí, va anar ampliant el seu negoci lentament, encara com a magatzemista. A partir del 1950 la firma es converteix en celler exportador dels seus propis vins. A partir dels anys 80, i sota la direcció de Rafael Balao, es va convertir en una de les companyies més innovadores de Jerez. El 1988 Lustau va fer un pas més en la seva distinció, introduint un nou disseny d'ampolla per als vins. L'elegant ampolla fosca amb espatlles relliscades és exclusiva de la Companyia, diferenciant Lustau dels altres cellers del Marco de Jerez. Actualment Lustau és considerada una referència a nivell mundial, de vins d'alta qualitat. A més, ha estat el primer celler del món a rebre dues vegades el prestigiós premi Len Evans, del certamen Wine Challenge, a la seva qualitat i consistència el 2011 i 2016.

Denominació d’origen

La denominació d'origen Jerez, també coneguda com a Xérès i Sherry. Elabora vins seguint els processos tradicionals i complint totes les condicions que es marquen. La zona de producció ocupa unes 7.000 ha, on només a l'anomenada “Zona de Criança”. Coneguda també com el Triangle de Xerès, s'elaboren els vins sota aquesta denominació d'origen. Aquesta abasta les ciutats de Jerez de la Frontera, el Port de Santa Maria i Sanlúcar de Barrameda.