El Bernaví Tres de Tres és un vi negre ecològic produït pel celler Bernaví, situat a Vilalba dels Arcs, a la regió de la Terra Alta, Tarragona, Espanya. Aquest vi destaca per la seva composició única de tres varietats de garnatxa: garnatxa negra, garnatxa blanca i garnatxa peluda, totes cultivades a la finca Mas Vernet.

• Color: Presenta un to vermell robí de capa mitjana amb reflexos violacis.
• Aroma: Al nas, es perceben notes de fruites vermelles que es fusionen amb matisos especiats, herbes del sotabosc i tocs terrosos.
• Sabor: En boca, ofereix una entrada horitzontal amb tanins lleugers i arrodonits; és fresc, salí i amb un final prolongat.

Elaboració:

La verema es realitza de manera manual a mitjans de setembre, collint els raïms en caixes. La fermentació és espontània i es duu a terme en dipòsits d’acer inoxidable a una temperatura controlada de 26 °C, amb maceracions curtes i llevats autòctons. El vi envelleix durant quatre mesos sobre lies fines; el 25% en bótes de roure i la resta en dipòsits d’acer inoxidable.

Vinyes:

• Ubicació: Finca Mas Vernet, situada a una altitud de 350-400 metres.
• Sòls: Panal, compost per dunes fòssils del quaternari amb textura llimosa, calcària i amb alt contingut de guix.
  .
• Densitat de plantació: 4.200 plantes per hectàrea en emparrat.
• Gestió: S’utilitzen cobertes vegetals en files alternes, treball mecànic, poda en verd i aclarida de raïms per optimitzar la qualitat i quantitat de la producció.

Maridatge:

Aquest vi marida bé amb carns vermelles, aus, pastes i formatges semicurats. Es recomana servir-lo entre 16-18 °C per apreciar plenament les seves qualitats.

Bodega Bernaví:

Bernaví és un projecte italo-català fundat l’any 2007 per Marco Bernava, Gino Bernava i Ruth Fullat. El celler es dedica a la producció de vins que expressen autènticament el terrer de la Terra Alta, combinant tradició i tècniques enològiques modernes.
.