Can Matons Sant Fost de Campsentelles

Can Matons Blanc és un vi blanc de producció limitada, elaborat al municipi de Sant Fost de Campsentelles, dins de la prestigiosa Denominació d’Origen Alella, una de les més petites i antigues de Catalunya. Aquest vi neix de vinyes que es beneficien de la brisa marina del Mediterrani i dels sòls de sauló tan característics de la zona, donant com a resultat un blanc fresc, elegant i amb gran personalitat.

El vi s’elabora principalment amb varietats autòctones com la Pansa Blanca, tot i que en algunes anyades pot incorporar altres raïms blancs per aportar complexitat. La vinificació es fa amb cura, respectant l’expressió natural del raïm i buscant preservar al màxim la seva frescor aromàtica.

Notes de tast:

• Vista: Color groc pàl·lid amb reflexos verdosos, net i brillant.

• Nas: Aromes nets i intensos de fruita blanca (poma, pera), flors blanques i un toc cítric molt fresc.

• Boca: Entrada suau i refrescant, amb bona acidesa, pas lleuger i final afruitat amb subtils records salins i minerals.

Maridatge:
Ideal per acompanyar aperitius, marisc, peix blanc, arrossos de peix, amanides fresques i formatges tous. Un vi gastronòmic i versàtil, pensat per gaudir tant en àpats com en moments de relax.

Can Matons és un homenatge al paisatge vinícola d’Alella, i una aposta per vins de proximitat amb identitat pròpia i respecte pel territori.

Informació addicional