Júlia Bernet Exsum Rosat

Júlia Bernet Exsum Rosat

Camí dels Vidriers 2021 és un Corpinnat rosat brut nature elaborat amb Garnatxa Negra i Xarel·lo, un cupatge delicat que combina la fruita vermella fresca de la Garnatxa amb la mineralitat i tensió de la Xarel·lo. Prové de vinyes del Massís de l’Ordal, on els vessants pedregosos, l’altitud i el cultiu ecològic aporten una personalitat vibrant, dins l’estil sobri i minimalista del celler. És un escumós subtil, elegant i molt gastronòmic, amb un color rosat pàl·lid i una bombolla finíssima, suau i fresca.

Al nas és delicat i perfumat, amb aromes de maduixa, cirera, gerd, aranja, pètals de rosa, herbes mediterrànies i un fons mineral de guix. En boca ofereix una entrada seca, precisa i vibrant, amb pas sedós i un final llarg on reapareixen la fruita vermella cruixent i un toc salí de la Xarel·lo. És un rosat molt versàtil, ideal amb marisc, ceviche, sushi, tàrtar, amanides, paella de peix, verdures i cuina mediterrània lleugera.

Informació addicional