Juvé & Camps Millesimé Chardonnay

Description

Juvé & Camps Millesimé Chardonnay

El Juvé & Camps Millesimé és un cava Gran Reserva que destaca per la seva singularitat i elegància, elaborat exclusivament amb raïm de la varietat Chardonnay procedent de la finca d’Espiells. A diferència dels cupatges tradicionals, aquest cava s’elabora únicament en anyades excepcionals (d’aquí el seu nom Millesimé), buscant capturar l’expressió més pura de la verema d’un sol any.

Després de l’obtenció del most flor, aquest cava realitza una criança mitjana de 36 mesos en rima. És un Brut que sorprèn per la seva complexitat i el seu perfil varietal. En copa llueix un color daurat pàl·lid amb brolla fina i persistent. Al nas és molt intens, amb notes de fruites d’os (préssec), cítrics i les característiques aromes de la criança: pa torrat, brioix i subtils notes làctiques i de mel. A la boca és potent, cremós i amb una acidesa magnífica que li aporta una gran frescor. És perfecte per acompanyar peixos grassos, marisc, arrossos i plats de cuina internacional com el sushi.