Description

El Perelada Finca Espolla es un vino tinto de finca con D.O. Empordà, elaborado en una parcela de 21 hectáreas situada en las laderas y terrazas de Les Alberes, muy cerca de la cordillera pirenaica. En este singular terruño de suelos pizarrosos y ácidos, de color negro característico, la bodega Castillo de Perelada obtiene uvas de gran concentración y calidad gracias a una densidad de plantación de 6.200 cepas por hectárea, lo que reduce el vigor y asegura producciones más limitadas pero de máxima expresión.

Este vino encarna la identidad del Empordà: un clima mediterráneo marcado por la tramontana y un paisaje abrupto que impregna cada copa de carácter, frescura y mineralidad.

Notas de cata

• Vista: Intenso color rojo rubí de capa alta, limpio y brillante.

• Nariz: Complejo y expresivo, con aromas de fruta roja madura y fruta dulce, acompañados de notas balsámicas, especiadas, toques de caramelo, café y un delicado matiz láctico.

• Boca: Potente y redondo, con gran frescura y nervio. Equilibrado, elegante y persistente, destaca su buena acidez, taninos marcados pero amables y un final largo y mineral que refleja su origen en suelos de pizarra.

Elaboración y variedades

El coupage varía en función de cada añada, combinando Syrah-Monastrell. Su crianza y vinificación permiten obtener un vino con gran personalidad, enérgico y dinámico, fiel al carácter empordanés. Se recomienda decantarlo antes de disfrutarlo para expresar toda su complejidad.

Detalles técnicos

• Tipo: Tinto de finca

• D.O.: Empordà

• Bodega: Castillo de Perelada

• Variedades: Syrah-Monastrell

Maridaje

Un vino de gran cuerpo y personalidad, perfecto para acompañar carnes rojas, asados, caza menor, guisos sabrosos, platos con setas o quesos curados de oveja. Su estructura y frescura lo convierten en un vino ideal para comidas intensas y momentos especiales.