Abadia de Poblet Tinto

Abadia de Poblet Tinto

Tinto elaborado por Abadía de Poblet en la D.O. Conca de Barberà, una bodega singular situada dentro del histórico Monasterio de Poblet, declarado Patrimonio de la Humanidad. Este proyecto recupera la tradición vitivinícola vinculada a la orden cisterciense —originaria de Borgoña— adaptándola al paisaje y a las variedades autóctonas de esta zona de Tarragona.

La vendimia se realiza manualmente con selección de racimos y la fermentación se lleva a cabo en depósitos de cemento con levaduras naturales. Posteriormente el vino se cría durante aproximadamente 12 meses en grandes fudres de roble y tinas de cemento, un proceso que permite aportar estructura sin ocultar la identidad de las variedades ni la expresión del terruño.

En copa muestra un color rojo cereza brillante con reflejos violáceos. La nariz es especialmente expresiva y marcada por el carácter de la Trepat, con aromas de fruta roja fresca, granada y cereza, acompañados por matices especiados que recuerdan a pimienta blanca y ligeros toques de hierbas mediterráneas.

En boca se presenta equilibrado y elegante, de cuerpo medio y taninos finos, con una sensación jugosa que combina fruta fresca, especias y un fondo ligeramente mineral. El paso por el paladar resulta fluido y fresco, con un final persistente que refleja el estilo característico de los vinos de la Conca de Barberà.

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