Avgvstvs Cabernet Sauvignon-Merlot
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Detalles técnicos del producto
El Augustus Cabernet Sauvignon-Merlot es un vino tinto elaborado por la bodega Cellers Avgvstvs Forvm, situada en el corazón del Baix Penedès, cerca del Mediterráneo. Este vino forma parte de la Denominación de Origen Penedès, conocida por su rica tradición vinícola y la producción de vinos de alta calidad.
Características principales:
- Variedades de uva:
- Cabernet Sauvignon y Merlot, dos cepas reconocidas a nivel mundial por su capacidad de ofrecer vinos elegantes, complejos y con un gran potencial de guarda.
- Notas de cata:
- Color: Presenta un intenso color rojo rubí con destellos violáceos, característico de un vino bien estructurado.
- Aroma: Aromas profundos y elegantes que combinan frutas maduras (como ciruelas, moras y arándanos) con toques especiados y balsámicos. A menudo incluye notas de vainilla, cedro y tostados, aportados por su crianza en barricas.
- Sabor: En boca es suave, equilibrado y persistente. Tiene taninos maduros y bien integrados, que brindan una textura sedosa y un final largo con recuerdos a frutos rojos y especias.
- Elaboración:
- Las uvas se seleccionan cuidadosamente y pasan por una fermentación controlada para extraer todo su potencial. Luego, el vino envejece en barricas de roble (francés o americano, según la añada) durante un período que le aporta complejidad y estructura.
- Maridaje:
- Es ideal para acompañar carnes rojas, guisos, quesos curados, caza y platos con salsas intensas. Su versatilidad también lo hace excelente con embutidos ibéricos y chocolates oscuros.
El Augustus Cabernet Sauvignon-Merlot es un vino que refleja la tradición y el carácter mediterráneo de su región, equilibrando potencia, elegancia y un perfil aromático seductor.
Información adicional
| Bodega | |
|---|---|
| D.O. | |
| Formato en ml | |
| Añada | |
| Variedad Principal | |
| Ecológico, vegano, natural, ... | |
| País | |
| Potente | |
| Maridaje | |
| Graduación |
Denominación de Origen
Los vinos de la Penedés D.O. se sitúa entre el sur de la provincia de Barcelona y el norte de la de Tarragona. Se cultivan unas 19.000 hectáreas de viñedo, localizadas tanto en las colinas de la Cordillera Litoral, como en el terreno llano o ligeramente ondulado de la depresión del Penedès, alcanzando también las cumbres de la Cordillera Prelitoral, por lo que los viñedos se sitúan desde el nivel del mar hasta altitudes próximas a los 1.000 metros. El clima es de tipo mediterráneo marítimo, más o menos benigno en función de la distancia al mar y de la altitud. En el centro del Penedès y en la montaña es más fresco, con heladas y una pluviosidad superior a los 600 mm anuales.
VITICULTURA Y SUELOS
Los suelos son diversos en función de la situación de los viñedos en llano o en ladera. Hay viñedos tanto en terrenos arenosos y arcillosos como en los calcáreos. Las cepas plantadas en el terreno llano de la depresión del Penedès alcanzan grandes producciones.
TIPO DE VINOS
Hay tal diversidad de vinos en el Penedès que no resulta fácil encuadrarlos. Los blancos clásicos tradicionales de la zona son ligeros y afrutados; entre ellos destaca el obtenido con la variedad Xarel·lo. En cuanto a los tintos, predominan los elaborados con Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot, generalmente de corte clásico.
Bodega
Cellers Avgvstvs Forvm es una bodega familiar ubicada en la región del Baix Penedès. En 1983 adquirieron una propiedad cerca de la Vía Augusta, la cual hoy da nombre a la bodega. Transformaron estos terrenos calcáreos, poco profundos y de textura gravosa en viñedos, desde donde se puede disfrutar de vistas al Mediterráneo. En 1990, después de realizar exitosas microvinificaciones de prueba, decidieron construir la bodega en la misma propiedad. Está rodeada completamente de viñedos y equipada con instalaciones modernas que les permiten controlar todo el proceso. Desde el cultivo de las uvas hasta la elaboración, crianza y embotellado de sus productos. Mantienen una estructura pequeña que les ha permitido ofrecer una gama de productos auténticos, personalizados y distintivos, que han ganado prestigio en más de veinte países.
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