Cal Grau Badaceli Garnatxa Blanca

Description

Cal Grau Badaceli Garnatxa Blanca

Badaceli és una interpretació fresca i elegant del Priorat blanc, elaborat majoritàriament amb Garnatxa Blanca de vinyes situades sobre sòls de llicorella (pissarra). A diferència dels negres potents de la zona, aquest vi busca l’equilibri entre la calidesa mediterrània i la frescor mineral. Després d’una fermentació controlada, sol tenir una breu criança sobre lles que li aporta volum i estructura sense perdre la seva puresa. Al nas és expressiu, amb notes de fruita blanca madura (perat), flors silvestres i aquell toc mineral salí tan característic del seu terrer. A la boca és ampli i envolupant, amb una acidesa ben integrada que li dona verticalitat i un final llarg amb records d’herbes aromàtiques. És un vi ideal per a peixos a la brasa, arrossos melosos o formatges de pasta premsada.