Description

Chafandín

Chafandín es un vino de pago que nace de una única parcela de 40 años llamada precisamente Pago de Chafandín. Es un monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) que busca la máxima expresión de la elegancia y la potencia contenida de Pesquera. Realiza una crianza de 21 meses en barricas de roble francés nuevas y de segundo año. En nariz es intenso y muy complejo, con predominio de la fruta negra madura (arándanos, ciruelas), notas de cacao, tabaco de pipa y un fondo especiado muy noble (pimienta, clavo). En boca es un vino con mucha estructura y volumen, pero con unos taninos aterciopelados y una acidez equilibrada que le aporta una frescura sorprendente para su concentración. Es un Ribera de corte moderno y sofisticado.