Château Cap de Faugères

Château Cap de Faugères

Château Cap de Faugères es un vino tinto de la A.O.C. Castillon Côtes de Bordeaux que destaca por su extraordinaria relación calidad-precio, compartiendo el mismo perfil de suelo que los grandes crus de la vecina Saint-Émilion. La finca se asienta sobre laderas arcillo-calcáreas donde se cultiva un ensamblaje mayoritario de Merlot, complementado con Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon de viñas que promedian los 35 años. Su vinificación se realiza en la vanguardista bodega de la propiedad, seguida de una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de un solo uso para preservar la pureza del fruto. El resultado es un vino de color púrpura intenso que ofrece una nariz expresiva de bayas oscuras, ciruelas maduras y sutiles toques de regaliz y especias. En boca se muestra voluminoso y equilibrado, con taninos sedosos, una textura cremosa y un final fresco con una característica nota salina y mineral que refleja fielmente su origen calizo.

Su estructura elegante lo convierte en el acompañante ideal para entrecot a la brasa, estofados de ternera con setas, platos de caza menor o quesos curados de pasta prensada.

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