Description

Cirsion

El Cirsion no es un vino de receta, sino de selección genética y observación. Nace de una búsqueda minuciosa en la que la bodega identifica cepas concretas que tienen la capacidad de producir uvas con los taninos ya maduros en la propia planta, antes de ser vendimiadas. Esta rareza permite que el vino no necesite las largas crianzas tradicionales en barrica para ser sedoso; de hecho, solo pasa unos 8 meses en roble francés, manteniendo una concentración de fruta y una frescura inauditas. Está elaborado principalmente con Tempranillo y una pequeña parte de Graciano.

Es un vino de color púrpura casi negro, de una intensidad visual impactante. En nariz es una explosión de fruta negra, violetas, chocolate, especias y notas minerales de gran profundidad. En boca es donde ocurre la magia: tiene un volumen y una potencia imponentes, pero con una textura de seda que parece imposible para un vino tan joven y concentrado.