El Coto Verdejo
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Detalles técnicos del producto
El Coto Verdejo
El Coto Verdejo es un vino blanco elaborado por la bodega El Coto de Rioja, una de las firmas más emblemáticas de la D.O.Ca. Rioja. Este vino rompe con la tradición de los blancos clásicos de la zona al apostar por la variedad Verdejo, cultivada en la Finca Carbonera, el viñedo a mayor altitud de toda la denominación (840 metros), lo que favorece una maduración lenta y una acidez excepcional.
La elaboración se centra en preservar la máxima frescura. Tras una vendimia mecánica y nocturna para evitar oxidaciones, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperaturas muy bajas. No tiene crianza en madera, buscando que la pureza varietal y el carácter del clima de altura sean los protagonistas absolutos. En nariz es intenso, con notas de cítricos, hinojo y fruta blanca. En boca es seco, vibrante y muy refrescante, con un final ligeramente amargo típico de la variedad. Es ideal para aperitivos, mariscos y pescados blancos.
Información adicional
| Bodega | |
|---|---|
| D.O. | |
| Variedad Principal | |
| Fresco | |
| Formato en ml | |
| Graduación | |
| Añada | |
| Tipo de vino | |
| Envejecimiento | |
| País | |
| Pueblo/Ciudad |
Denominación de Origen
VITICULTURA Y SUELOS
Los viñedos han ido cambiando de localización con el paso del tiempo y a medida que la vid adquiría una mayor importancia. Las vides se cultivan hoy en las mejores tierras del fondo de los valles. Mientras que antes ocupaban las tierras más pobres de las colinas, convertidas hoy en bosques y pastizales. En el terreno subsiste todavía muchísima viña vieja plantada en vaso, que convive con las nuevas plantaciones conducidas en espaldera. Los suelos de la DOC pueden agruparse en tres categorías: -Arcillo-calcáreos, que se localizan preferentemente en la Rioja Alta y la Rioja Alavesa, caso de San Vicente de la Sonsierra. -Arcillo-ferrosos, que pueden encontrarse en todas las subzonas de la denominación. -Aluviales con cantos rodados, que se encuentran en las terrazas fluviales del Ebro y sus afluentes, a lo largo de todo el territorio.TIPO DE VINOS
La localización específica de los viñedos incide muy directamente en el carácter de los vinos, tanto si se elaboran exclusivamente con Tempranillo (100%) como si se trata de vinos multivarietales. En la Rioja Alta los vinos tienden a ser más ácidos, siendo ideales para la crianza, dada su capacidad de envejecimiento. En la Alavesa se elaboran buenos vinos mediante maceración carbónica, jóvenes y de consumo temprano. También se elaboran vinos capaces de mejorar sus propiedades a lo largo de los años como son algunos grandes vinos de crianza. En estas dos subzonas (Rioja Alta y Rioja Alavesa) el Tempranillo domina en la elaboración de vinos monovarietales, integrando también la mayor proporción de los vinos de coupage. En la zona Baja se aprecia la influencia de la Garnacha Tinta, que tiene un mayor protagonismo y da lugar a vinos de mayor grado y cuerpo, menor acidez y mucho más golosos. Los vinos tintos se clasifican y etiquetan a partir del tiempo de crianza, distinguiéndose entre crianzas, reservas y grandes reservas, las menciones tradicionales.Bodega
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