El Grifo Malvasia seca

El Grifo Malvasía Volcánica Seco Colección

El Grifo Malvasía Volcánica Seco Colección es un vino blanco de la D.O. Lanzarote elaborado por Bodegas El Grifo, una de las bodegas más antiguas y emblemáticas de España. Está elaborado exclusivamente con Malvasía Volcánica, una variedad única de las Islas Canarias que expresa de forma excepcional el carácter del paisaje volcánico de Lanzarote.

Las uvas proceden de cepas prefiloxéricas plantadas a pie franco, cultivadas en los tradicionales hoyos protegidos por muretes de piedra sobre ceniza volcánica, un sistema de cultivo único en el mundo que permite aprovechar la escasa humedad de la isla y proteger las cepas del viento. Tras una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable, el vino permanece un tiempo sobre sus lías finas para ganar complejidad y mantener toda la pureza de la fruta.

En nariz destaca por su gran intensidad aromática, con elegantes notas de flores blancas como el jazmín, aromas de albaricoque y otras frutas de hueso, delicados recuerdos cítricos y un marcado fondo salino y mineral que refleja el origen volcánico del viñedo. En boca se muestra fresco, sabroso y muy equilibrado, con una acidez perfectamente integrada y un final amplio, persistente y de gran personalidad.

Por su frescura y carácter atlántico, El Grifo Malvasía Volcánica Seco Colección es el acompañante perfecto para pescados, mariscos, quesos frescos y una amplia variedad de platos de la cocina mediterránea.

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