Finca d’Espiells Aurora Rosado

Description

Finca d’Espiells Aurora Rosado

Aurora d’Espiells es un vino rosado ecológico que destaca por su delicadeza y su sutil color rosado pálido, inspirado en los tonos del amanecer en los viñedos de Espiells. Elaborado con un ensamblaje de Pinot Noir, Xarel·lo y Syrah, es un vino que busca la elegancia y la finura por encima de la extracción, situándose en la línea de los rosados modernos de alta gama.

Elaborado bajo una presión muy suave para extraer solo el mosto flor, fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para preservar sus aromas más volátiles. En nariz es sutil y complejo, con notas de frutas rojas pequeñas (grosella, frambuesa) y un fondo floral de violetas y flores blancas. En boca es ligero, sedoso y muy equilibrado, con una acidez refrescante que le aporta viveza y un final largo y amable. Es ideal para acompañar la cocina japonesa (sushi, sashimi), ensaladas de pasta, pescados blancos y platos ligeros mediterráneos.