Description

Juvé & Camps La Miranda d’Espiells

La Miranda d’Espiells es un vino blanco ecológico monovarietal de Chardonnay que nace en la finca de Espiells. A diferencia de otros blancos de la zona, este vino busca expresar la cara más fresca y varietal de la Chardonnay en el Penedès, sin el uso de barrica, apostando por una elaboración en acero inoxidable que preserve su pureza y tipicidad.

Tras una fermentación controlada, el vino reposa durante unos meses sobre sus lías, lo que le otorga volumen y complejidad sin perder su perfil directo. En copa presenta un color amarillo pajizo con reflejos brillantes. En nariz es muy expresivo, destacando notas de fruta de hueso (melocotón, nectarina), frutas tropicales suaves (piña) y sutiles matices de flores blancas. En boca es redondo, con una textura untuosa equilibrada por una acidez cítrica que lo hace vibrante y persistente. Es perfecto para pescados a la plancha, pastas con salsas cremosas, aves y cocina asiática no muy picante.