La Trucha Albariño
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Detalles técnicos del producto
La Trucha Albariño
La Trucha es un vino blanco monovarietal de Albariño elaborado por la bodega Notas Frutales, situada en el municipio de Salvaterra de Miño, dentro de la subzona del Condado do Tea. Este vino nace con la intención de capturar la esencia más pura del paisaje gallego, buscando un equilibrio entre la intensidad varietal y la elegancia que aporta el trabajo con las lías.
Las uvas proceden de viñedos de entre 25 y 40 años, cultivados en el tradicional sistema de pérgola (parra) para favorecer la aireación en un clima atlántico húmedo. Tras una vendimia manual seleccionada, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino realiza una crianza sobre sus lías finas durante un periodo de entre 3 y 6 meses, lo que le otorga volumen, untuosidad y una mayor complejidad estructural.
En copa presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos. En nariz es explosivo y muy complejo, con notas de fruta de hueso (albaricoque, níspero), recuerdos de flores blancas y un sutil fondo salino y mineral. En boca es un vino con cuerpo, donde la frescura de la acidez atlántica se equilibra perfectamente con la cremosidad de las lías. El final es largo, persistente y marcadamente varietal. Es el compañero ideal para pescados de río y mar, mariscos, arroces caldosos y cocina japonesa.
Información adicional
| Bodega | |
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| D.O. | |
| Añada | |
| Formato en ml | |
| Graduación | |
| Tipo de vino | |
| País | |
| Variedad Principal |
Denominación de Origen
VITICULTURA Y SUELOS
Los suelos, tal como corresponde al substrato rocoso granítico, son en general arenosos, ricos en materia orgánica y normalmente ácidos. Son bastante frescos, permeables y profundos, excepto en las laderas y en las colinas. Las propiedades del suelo transmiten a la uva finura, elegancia y aroma.TIPO DE VINOS
Existen blancos jóvenes, blancos criados sobre lías, blancos con paso por madera y desde 2012 se producen espumosos a base de Albariño. También se elaboran vinos dulces. Los mejores blancos de la Rías Baixas D.O. tienen una gran capacidad de envejecer. Los jóvenes destacan por su acidez y, cuando pasa el tiempo, se doman y ganan en densidad. Muestran aromas herbáceos, florales, a hinojo, a fruta madura blanca o de hueso, a menta, a laurel. Estos vinos destacan por su buena acidez, que da frescura, y son considerados grandes compañeros de la gastronomía gallega basada en mariscos y pescados.Ver mas categorias
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