Description

Mistinguet Vallformosa Brut Nature

Mistinguett Brut Nature es un cava elaborado por el grupo Vallformosa bajo la D.O. Cava. Se trata de un coupage tradicional de las tres variedades clásicas del Penedès: Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Al ser un Brut Nature, no se le añade azúcar después del degüelle, lo que lo convierte en un cava seco, puro y muy gastronómico.

La bodega aplica una viticultura sostenible y utiliza el método tradicional (champenoise), con una crianza mínima de 12 meses en botella. Es un cava diseñado para ser versátil: suficientemente fresco para el aperitivo pero con la estructura necesaria para acompañar una comida completa. Además, cuenta con certificación vegana, un sello distintivo de la casa Vallformosa en todos sus productos.

En copa presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos y una burbuja fina que forma una corona persistente. En nariz dominan los aromas de fruta blanca (manzana, pera) con sutiles notas de flores blancas y un fondo de pastelería muy ligero. En boca es seco, equilibrado y muy refrescante, con una acidez limpia que realza la sensación de frescor. Ideal para maridar con mariscos, ensaladas complejas, sushi o simplemente como copa de bienvenida.