Gallina de Piel Neverwine

Description

Gallina de Piel Neverwine és un vi blanc sense alcohol elaborat a partir de raïm Albariño, creat per la marca Gallina de Punk, fundada per David Seijas, ex-sommelier de elBulli. Aquest vi ret homenatge a les varietats autòctones espanyoles i està dirigit a qui vol gaudir del sabor del vi sense consumir alcohol, ja sigui per elecció personal o per portar un estil de vida saludable.

Característiques

• Varietat: 100 % Albariño

• Graduació alcohòlica: 0 %

• Elaboració: Utilitza la tecnologia GoLo, un procés de desalcoholització que preserva els compostos aromàtics del vi original.

Notes de tast

• Vista: Reflexos ambarins amb irisacions brillants i matisos rubis.

• Nas: Aromes de poma verda, llima, flors de maduixera, taronja, acàcia, citronel·la, pomelo, préssec vermell i bergamota.

• Boca: Sabor equilibrat amb notes de fruita de pinyol i fruita escarchada, acompanyat d’una mineralitat prolongada.

Maridatge recomanat
Ideal per acompanyar sopes de peix, cigrons amb molles, marisc al vapor i verdures al forn. Es recomana servir entre 5 °C i 10 °C.

Neverwine és una opció innovadora per a qui desitja gaudir de l’experiència del vi sense alcohol, mantenint l’essència i la complexitat aromàtica de l’Albariño.