Novell Atelier Light Roast 500g

Novell Atelier Light Roast 500g

El Novell Atelier Light Roast es un café diseñado para los puristas que buscan explorar la complejidad intrínseca del grano. Al someterse a un tueste ligero o «canela», se preservan los ácidos orgánicos y los aceites más delicados que los tuestes más oscuros suelen enmascarar. El resultado es una taza de color más claro, con un cuerpo téico (ligero como un té) y una acidez brillante y vivaz. Su perfil sensorial es predominantemente frutal y floral, con notas que evocan los frutos rojos, los cítricos frescos y un final herbáceo muy limpio. Es el café predilecto para métodos de extracción de filtro o goteo, donde se pueden apreciar todas sus capas de sabor. El formato de 500g en grano es ideal para asegurar que estos aromas tan volátiles se mantengan intactos hasta el momento de la infusión.

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