Description

Pagos de Anguix Prado Lobo

Prado Lobo es el vino parcelario de máxima gama de Pagos de Anguix. Un tinto de finca elaborado exclusivamente con Tinto Fino (Tempranillo) procedente de una parcela específica situada a 850 metros de altitud, donde el suelo y el clima extremo de la Ribera del Duero burgalesa aportan una concentración excepcional.

Este vino realiza una crianza de 15 meses en barricas de roble francés de primer uso, buscando una integración perfecta entre la fruta opulenta y la madera noble. En copa presenta un color cereza picota muy intenso, casi opaco. En nariz es profundo y complejo: destacan las frutas negras muy maduras (moras, ciruelas), notas minerales de suelo calizo, especias finas, cacao y un toque ahumado elegante. En boca es un vino de gran volumen, con taninos firmes pero aterciopelados y una acidez sorprendente que equilibra su enorme estructura. Es el acompañante ideal para grandes asados, carnes de caza de pelo y platos de alta cocina contundentes.