Par Vino de Naranja

Par Vino de Naranja

El Vino de Naranja Par es una joya enológica. Su elaboración es fascinante: se parte de un vino dulce de uva Pedro Ximénez o Moscatel que se fortifica y se somete a una maceración con cáscaras de naranja amarga (naranja sevillana) que han sido previamente secadas al sol. Posteriormente, el vino envejece mediante el sistema de criaderas y soleras en botas de roble.

En nariz es inconfundible: una explosión de cítricos confitados, azahar, miel y notas tostadas de frutos secos. En boca es denso, dulce pero con un equilibrio magistral gracias al toque amargo de la piel de la naranja, que limpia el paladar y evita que sea empalagoso. Es, literalmente, la esencia del sur en una botella.

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