Perelada Finca la Garriga Blanc

Description

Finca La Garriga Blanc és un vi blanc de la D.O. Empordà elaborat pel celler Perelada a partir d’un cupatge de Chardonnay (60%) i Cariñena Blanca (40%). Procedeix de vinyes de més de 50 anys conreades en sòls pobres de textura francoarenosa amb grava, situades en la Finca La Garriga, una parcel·la de 41 hectàrees que representa la diversitat de sòls del Empordà.

Fermentat en barriques noves d’acàcia a baixa temperatura i amb una criança de 4 a 8 mesos sobre els seus emboliques amb battonage periòdic, aquest vi expressa complexitat, personalitat i equilibri. En nas es perceben aromes de préssec, pinya i clau, amb notes torrades i especiades fruit de la seva criança. En boca és dens, madur, amb cos mitjà, ben estructurat i un final llarg i elegant.

Perelada, celler històric amb arrels al Castell de Peralada des de l’Edat mitjana, és avui una de les marques de vi més admirades del món (segons “The World’s Most Admired Wine Brands 2024”). Continua innovant sense renunciar a la tradició, combinant viticultura clàssica amb tecnologia capdavantera, i apostant per la sostenibilitat.

Aquest blanc madur és ideal per a acompanyar plats saborosos com a peixos fumats, carns blanques a la brasa, formatges curats i cuina mediterrània d’intensitat mitjana.

Amb 13,5% d’alcohol, es recomana servir entre 7 i 8 °C. Conté sulfits.