Ramón do Casar Varietal

Denominación de Origen

A la Denominación de Origen Ribeiro se registran unas 2.800 hectáreas de viña localizadas en catorce municipios de la provincia de Orense. Los viñedos ocupan por norma general las laderas de las montañas y colinas que dominan el fondo del valle del Miño. Domina en la zona el clima atlántico con influencias mediterránea y continental, de inviernos fríos, con frecuentes heladas primaverales tardías y mucho calor durante el corto verano. Las precipitaciones medias son abundantes, situándose alrededor de los 950 mm anuales. VITICULTURA Y SUELOS Los suelos son predominantemente graníticos, ácidos, profundos, de texturas franco-arenosas, con presencia de gravas y piedras, y pobres en materia orgánica; también existen, aunque en menor medida, los suelos arcillosos. Una característica del viñedo de esta zona es que los mejores emplazamientos se encuentran en ladera mientras que los más productivos se localizan en el llano. TIPO DE VINOS Se elaboran vinos multivarietales, procedentes en su mayoría de cepas autóctonas, adaptadas al terreno. La variedad más abundante es la Treixadura. De cara a su comercialización conviven en el territorio las ofertas del producto clásico junto con producciones más atrevidas que intentan interpretar el terruño de donde proceden, potenciando las variedades locales. Son vinos espléndidos de fuerte mineralización y una gran personalidad. Se trata en general de vinos blancos, de aromas frescos y florales que remiten al sabor del hinojo y con una buena acidez. Los tintos representan menos de un 15% de la producción. Suelen ser tintos ligeros, procedentes de variedades recuperadas en pequeños majuelos, como la Brancellao, Sousón (la más abundante), Caíño o Ferrón; dan vinos algo herbáceos, frescos, ligeros y finos. No obstante, en los últimos tiempos se están haciendo también vinos más complejos y estructurados, con mayor graduación alcohólica, cuerpo y crianza.

Bodega