Remírez de Ganuza Blanc Reserva

Description

Remírez de Ganuza Blanc Reserva

Aquest no és un blanc qualsevol. Remírez de Ganuza va estar diversos anys fent proves abans de treure’l al mercat l’any 2009, fins que va trobar el que buscava: un vi blanc elegant, equilibrat, complex i amb una bona evolució. Procedent de vinyes velles, el vi fermenta en barrica i es cria durant 10 mesos amb les seves lies en bótes noves de roure francès. Es practica el batonage mitjançant la rotació de les bótes per remoure les lies i aconseguir així tota la seva complexitat, textura i volum en boca.

En nas presenta aromes delicades de flors blanques, fruites d’os i cítriques, amb tocs d’herbes balsàmiques, espècies dolces i notes mantegoses. Tot plegat queda envoltat d’una textura molt cremosa i llaminera. Estem davant d’un vi tremendament plaent i molt gastronòmic, apte per a una gran multitud de plats com ara carnes blanques o tot tipus de peixos.