Sàtirs Blanc

Description

Sàtirs Blanc

àtirs Blanc és un vi blanc jove de la D.O. Empordà elaborat pel Celler Arché Pagès, un celler familiar situat a Capmany (Girona) amb més de cinc generacions dedicades al cultiu de la vinya i l’elaboració de vins. Elaborat amb Macabeu de ceps sobre sòls granítics, àcids i poc fèrtils típics de la zona, on el clima mediterrani i la Tramuntana ajuden en la maduració del raïm.

La verema és manual, amb una fermentació a temperatura controlada i una breu criança d’aproximadament 2 mesos en dipòsits d’acer inoxidable sobre les seves lles fines, la qual cosa contribueix a preservar la frescor i l’expressió varietal sense intervenció de fusta.

Visualment és de color groc palla amb reflexos verdosos. Al nas és net i franc amb aromes varietals de poma verda, fonoll, aranja i flors blanques. En boca és fresc, equilibrat i d’entrada lleugera, amb una sensació envolupant i un final persistent on apareixen els records cítrics i fruiters que trobem en olorar-lo.

Sàtirs Blanc és adequat per acompanyar plats lleugers i frescos com aperitius, amanides, peixos a la planxa, mariscos i mol·luscs al vapor, així com gastronomia lleugera o tapes variades.