Socorritos de Cervera

Socorritos de Cervera

Los Socorritos de Cervera de Pastas Uko son uno de los dulces tradicionales más emblemáticos de Cervera de Pisuerga, en la provincia de Palencia. Elaborados artesanalmente a partir de una fina masa de hojaldre con mantequilla, se cubren con azúcar glas para conseguir un delicado contraste entre el sabor ligeramente salado del hojaldre y el toque dulce de su cobertura. Su textura suave y ligera, junto con el característico sabor a mantequilla, convierte a estos hojaldres en una especialidad gourmet perfecta para acompañar el café, el té o disfrutar como dulce en cualquier momento del día. La receta mantiene la tradición de Pastas Uko, que elabora sus productos en Cervera de Pisuerga desde 1957.

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