Terroir al Límit Històric negre

Description

Terroir al Límit Històric negre

Històric és un homenatge a la tradició dels vins dels pobles del Priorat. Elaborat per Dominik Huber, aquest negre busca la frescor i la fluïdesa en lloc de l’extracció i el roure. Es vinifica amb raïm sencer i fermenta en dipòsits de ciment, sense passar per bóta, per tal de preservar la puresa de la fruita i l’expressió mineral de la llicorella. És un vi vibrant, amb notes de fruits vermells silvestres, herbes mediterrànies i un fons terrós molt elegant. En boca és lleuger però profund, amb una acidesa elèctrica que el fa summament gastronòmic i fàcil de beure.