Detalls tècnics del producte
Latour Côte de Nuits-Villages
És un negre de perfil clàssic elaborat per la històrica Maison Louis Latour, una de les cases familiars més representatives de Borgonya des de finals del segle XVIII. Procedeix de la denominació Côte de Nuits-Villages, zona situada al sud de Nuits-Saint-Georges que afavoreix una expressió franca i elegant de la Pinot Noir.
Aquest vi neix de vinyes repartides entre petites comunes com Comblanchien, Corgoloin o Prémeaux-Prissey. Parcel·les orientades a l’est, que asseguren una maduració lenta i equilibrada. Després de la verema tradicional, la fermentació es realitza amb control de temperatura per preservar la fruita i el vi envelleix al voltant d’un any en barriques de roure francès. Buscant així, complexitat sense ocultar el caràcter varietal.
En copa presenta un color vermell rubí brillant d’intensitat mitjana. El nas resulta nítid i expressiu, dominat per cirera madura, grosella i gerd, amb records de sotabosc, espècies dolces com la vainilla, el clau i un lleuger matís terrós típic de la Côte de Nuits. En boca és fi i equilibrat, amb tanins sedosos, acidesa fresca i un final persistent on reapareixen les notes de fruita vermella amb un elegant toc especiat.
Perfecte amb aus rostides, magret d’ànec, carns blanques, bolets, embotits curats i formatges d’intensitat mitjana. També acompanya molt bé cuina tradicional i plats amb salses lleugeres.
Informació addicional
| Celler | |
|---|---|
| D.O. | |
| Format en L | |
| Format en ml | |
| Pes en Kg | |
| Pes en grams | |
| Graduació | |
| Anyada | |
| Varietats | |
| Tipus de vi | |
| País | |
| Subregió | |
| Poble/Ciutat |
Denominació d’origen
Veure més categories
Subscriu-te al nostre butlletí
Registra’t i obtén 10 € de regal en la teva primera compra*
*Compres superiors a 99€