Detalls tècnics del producte
Latour Côte de Nuits-Villages
És un negre de perfil clàssic elaborat per la històrica Maison Louis Latour, una de les cases familiars més representatives de Borgonya des de finals del segle XVIII. Procedeix de la denominació Côte de Nuits-Villages, zona situada al sud de Nuits-Saint-Georges que afavoreix una expressió franca i elegant de la Pinot Noir.
Aquest vi neix de vinyes repartides entre petites comunes com Comblanchien, Corgoloin o Prémeaux-Prissey. Parcel·les orientades a l’est, que asseguren una maduració lenta i equilibrada. Després de la verema tradicional, la fermentació es realitza amb control de temperatura per preservar la fruita i el vi envelleix al voltant d’un any en barriques de roure francès. Buscant així, complexitat sense ocultar el caràcter varietal.
En copa presenta un color vermell rubí brillant d’intensitat mitjana. El nas resulta nítid i expressiu, dominat per cirera madura, grosella i gerd, amb records de sotabosc, espècies dolces com la vainilla, el clau i un lleuger matís terrós típic de la Côte de Nuits. En boca és fi i equilibrat, amb tanins sedosos, acidesa fresca i un final persistent on reapareixen les notes de fruita vermella amb un elegant toc especiat.
Perfecte amb aus rostides, magret d’ànec, carns blanques, bolets, embotits curats i formatges d’intensitat mitjana. També acompanya molt bé cuina tradicional i plats amb salses lleugeres.
Informació addicional
| Celler | |
|---|---|
| D.O. | |
| Format en L | |
| Format en ml | |
| Pes en Kg | |
| Pes en grams | |
| Graduació | |
| Anyada | |
| Varietats | |
| Tipus de vi | |
| País | |
| Subregió | |
| Poble/Ciutat |
Denominació d’origen
Història
La història vinícola de Côte de Beaune es remunta a l'època romana, amb un desenvolupament significatiu durant l'Edat Mitjana gràcies als monestirs i la noblesa local. Aquesta rica herència es reflecteix en la dedicació a les pràctiques tradicionals de vinificació, combinades amb tècniques modernes per millorar-ne la qualitat. Els vins blancs de Côte de Beaune són coneguts per la seva riquesa, complexitat i capacitat d'envelliment, exhibint aromes de fruites blanques, flors i notes minerals. Els negres, per part seva, destaquen pels seus sabors de fruites vermelles, espècies i tanins suaus, que evolucionen meravellosament amb el temps. La denominació Côte de Beaune A.O.C. assegura que els vins compleixen estrictes estàndards de qualitat i autenticitat. Aquests vins són molt apreciats a la gastronomia, maridant perfectament amb una varietat de plats, des de peixos i mariscs fins a aus i carns més lleugeres. En resum, Côte de Beaune A.O.C. és una regió vinícola de gran prestigi a Bourgogne, reconeguda mundialment pels seus vins blancs de Chardonnay i els seus elegants negres de Pinot Noir. La diversitat del sòl i el clima, juntament amb una llarga tradició vinícola, contribueixen a l'excel·lència i la renom dels seus vins.Veure més categories
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compres superiors a 99€