Detalls tècnics del producte
La Trucha Albariño
La Trucha és un vi blanc monovarietal d’Albariño elaborat pel celler Notas Frutales, situat al municipi de Salvaterra de Miño, dins de la subzona del Condado do Tea. Aquest vi neix amb la intenció de capturar l’essència més pura del paisatge gallec, buscant un equilibri entre la intensitat varietal i l’elegància que aporta el treball amb les lies.
El raïm procedeix de vinyes d’entre 25 i 40 anys, conreades en el tradicional sistema de pèrgola (parra) per afavorir l’aireig en un clima atlàntic humit. Després d’una verema manual seleccionada, el most fermenta en dipòsits d’acer inoxidable. Posteriorment, el vi realitza una criança sobre les seves lies fines durant un període d’entre 3 i 6 mesos, fet que li atorga volum, untuositat i una major complexitat estructural.
En copa presenta un color groc palla amb centelleigs verdosos. Al nas és explosiu i molt complex, amb notes de fruita d’os (albercoc, nespra), records de flors blanques i un subtil fons salí i mineral. A la boca és un vi amb cos, on la frescor de l’acidesa atlàntica s’equilibra perfectament amb la cremositat de les lies. El final és llarg, persistent i marcadament varietal. És el company ideal per a peixos de riu i mar, marisc, arrossos caldosos i cuina japonesa.
Informació addicional
| Celler | |
|---|---|
| D.O. | |
| Anyada | |
| Format en ml | |
| Graduació | |
| Tipus de vi | |
| País | |
| Varietat Principal |
Denominació d’origen
Veure més categories
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compres superiors a 99€