Vega Sicilia Único 2012

Vega Sicilia Único 2012

Vega Sicilia Único 2012 és el vi més emblemàtic de Vega Sicilia i una de les grans referències del vi espanyol. Elaborat a la DO Ribera del Duero a partir d’un 95% Tempranillo i un 5% Cabernet Sauvignon procedents de vinyes pròpies, representa la màxima expressió de la filosofia del celler: combinar tradició, precisió i una extraordinària capacitat d’envelliment.

La fermentació es realitza amb llevats autòctons i la collita 2012 va seguir el llarg procés d’elaboració que caracteritza Único. El vi va envellir durant gairebé deu anys entre bótes i tines de diferents capacitats, seguit d’un prolongat afinament en ampolla abans de sortir al mercat. Aquest excepcional període de maduració aporta profunditat, harmonia i una complexitat difícilment igualable.

En nas destaca per la seva extraordinària elegància i complexitat aromàtica. Hi apareixen aromes de fruita negra madura, pruna i mora, acompanyades de notes d’espècies fines, tabac, herbes aromàtiques, records balsàmics i delicats matisos minerals. El conjunt resulta profund, refinat i en constant evolució dins la copa.

En boca és profund, sedós i perfectament equilibrat, amb una textura refinada i uns tanins polits que aporten estructura sense perdre elegància. La frescor característica de Vega Sicilia sosté un desenvolupament ampli i harmoniós, on la fruita, la criança i la mineralitat s’integren amb absoluta precisió. El final és llarg, complex i extraordinàriament persistent, deixant una empremta inoblidable.

Perfecte per acompanyar carns vermelles, caça major, rostits tradicionals i formatges curats. Es recomana servir entre 16 i 18 ºC i decantar-lo prèviament per afavorir tota la seva expressió aromàtica. Gràcies a la seva excepcional estructura i equilibri, posseeix una capacitat de guarda de diverses dècades.

Un vi llegendari que encarna l’excel·lència de Vega Sicilia i la grandesa de la Ribera del Duero, considerat una de les màximes expressions del vi de guarda a escala mundial.

Informació addicional