Description

André Scherer Gewürztraminer Grand Cru

El André Scherer Gewürztraminer Grand Cru Eichberg es un blanco excepcional nacido en uno de los terroirs más reconocidos de Alsacia, situado en laderas soleadas de suelos arcillo-calcáreos al suroeste de Colmar. Elaborado con viñedos de unos 30 años, la vendimia se realiza con uvas muy maduras para buscar la máxima concentración. La vinificación sigue un enfoque tradicional, con una crianza de unos 10 meses en grandes fudres de roble, lo que respeta el carácter varietal sin que la madera domine el conjunto.

En nariz es un vino muy expresivo y elegante, con aromas intensos de fruta madura, lichi, rosas y especias. Se aprecian notas de sobremaduración y una ligera botrytis (podredumbre noble) que aporta matices complejos de albaricoque seco y cáscara de naranja. En boca se muestra amplio, sedoso y equilibrado, con una textura envolvente pero fresca. Destaca por su finura y una persistencia notable, propia de los grandes crus alsacianos. Es ideal para maridar con foie gras, quesos azules, postres y cocina asiática especiada.