Chateau Los Boldos

Chateau Los Boldos

El Château Los Boldos Carmenere és l’expressió màxima de l’uva emblemàtica de Xile a la Vall de Cachapoal. Aquest vi destaca pel seu color vermell violaci profund i brillant. Al nas és una delícia de contrasts: hi predominen les notes de fruita negra madura (mores, prunes) entrellaçades amb el caràcter herbaci típic de la varietat, com el pebrot verd escalivat i el pebre negre, juntament amb tocs de xocolata i tabac aportats per la seva criança en bota. A la boca és un vi de cos mitjà-alt, amb tanins excepcionalment suaus i vellutats, una característica clau del Carmenere. El seu final és llarg, deixant un record especiat i persistent. És el vi ideal per acompanyar plats amb espècies, carns de caça, pastes amb salses intenses o el clàssic «pastel de choclo» xilè.

Informació addicional