Brazos de los Andes Cabernet Sauvignon

Brazos de los Andes Cabernet Sauvignon

Brazos de los Andes Cabernet Sauvignon és un vi negre elaborat per la bodega Zuccardi a la Vall d’Uco, Mendoza. Procedeix de vinyes seleccionades en sòls al·luvials amb presència de pedres i carbonat de calci, cultivades a gran altitud. La seva vinificació es realitza amb raïm collit manualment i compta amb una criança de 10 mesos en bótes de roure francès per aportar estructura i complexitat.

En copa presenta un color vermell robí intens amb brillants reflexos violacis. En nas destaca per la seva franquesa i elegància, amb notes de fruits negres i vermells madurs com cassis i cireres, perfectament integrades amb aromes de pebre negre, tabac i xocolata. En boca és un vi amb cos i gran estructura, definit per tanins ferms però rodons i una acidesa equilibrada que condueix a un final llarg i fruitós.

El seu maridatge ideal inclou carns vermelles a la brasa, rostits tradicionals, empanades de carn, plats amb salses especiades i formatges de pasta dura de llarga maduració.

Informació addicional