Care Negre Sobre Lías

Celler

Bodegas Care, a Somontano, es destaca pels seus vins de qualitat. Ubicada a Barbastre, enfoca en pràctiques enològiques sostenibles i tradicionals. Les seves vinyes, situades en altituds variades, permeten una diversitat de raïms. El celler combina tècniques modernes amb respecte per la terra i la tradició vitivinícola local. Els seus vins reflecteixen el caràcter únic del terrer de Somontano, amb una àmplia gamma que inclou blancs, negres i rosats. Acuradament elaborats, mostren la passió per la vinificació i el compromís amb l'excel·lència. A més, Bodegas Care ofereix experiències enoturístiques que permeten als visitants explorar les seves instal·lacions i degustar els vins. Aquestes experiències ofereixen una oportunitat única per submergir-se al món del vi i conèixer de prop el procés d'elaboració. Amb una sòlida reputació per la qualitat i la innovació, Bodegas Care continua sent un referent a la regió de Somontano i més enllà.

Denominació d’origen

La Carinyena D.O. acull unes 14.500 hectàrees de vinyes. Es localitzen a l'oest de la vall de l'Ebre, en terreny pla o ondulat, just al peu de les serres que conformen el Sistema Ibèric, a la província de Saragossa. El clima és de tipus mediterrani continental semiàrid, amb hiverns molt freds i estius molt calorosos i secs. Les pluges són molt escasses i amb prou feines arriben als 350 mm anuals, encara que poden arribar als 540 mm a les zones muntanyenques. Destaca el típic cerç de la vall de l'Ebre. Un vent del nord o nord-oest, fred i molt sec, factor determinant per al cultiu de la vinya. VITICULTURA I TERRES Poden identificar-se quatre tipus de sòl, segons disposició en vessant o fons de vall i segons la naturalesa del terreny: el revaig, el cascajo, el royal, i el calar. Al territori de la DO coexisteixen els nous i vells mètodes de plantació. Els ceps es disposen en got a les vinyes més antigues. En espatllera a les vinyes més recents, freqüentment plantades amb ceps forans. TIPUS DE VINS Els negres són els vins més representatius de la DO Carinyena, destacant per la seva estructura, potència i calidesa. Els joves elaborats amb Garnatxa són fragants amb aromes de fruites madures; els vins amb criances no gaire llargues tenen cos i maduresa, però són suaus. Quan la criança és més llarga, sobresurt el seu caràcter oxidatiu.