Detalls tècnics del producte
Casar de Burbia Godello
Casar de Burbia Godello és un vi blanc ecològic de la DO Bierzo elaborat pel celler familiar Casar de Burbia amb 100% Godello. Els raïms procedeixen de vinyes de més de 30 anys situades a uns 600 metres d’altitud sobre sòls d’argila i pedra, on la viticultura ecològica i el clima del Bierzo permeten obtenir vins de gran personalitat i equilibri.
La verema es realitza manualment per seleccionar el raïm en el seu punt òptim de maduració. Després de la fermentació, el vi roman entre vuit i nou mesos sobre les seves lies fines, un treball que aporta més volum, complexitat i una textura cremosa sense perdre la frescor característica de la varietat.
De color groc brillant amb reflexos daurats, presenta un nas intens i elegant, amb aromes de préssec, mango i altres fruites madures, acompanyades de delicades notes florals, records cítrics i un marcat fons mineral.
En boca és ampli, carnós i equilibrat, amb una textura untuosa i un excel·lent volum. La fruita madura es combina amb una acidesa ben integrada que aporta frescor i allarga un final llarg, persistent i d’elegant caràcter mineral.
Ideal per acompanyar arrossos caldosos, marisc, peixos, cuina oriental, aus i formatges de pasta tova. Es recomana servir entre 10 i 12 ºC per apreciar tota la seva complexitat aromàtica i la seva textura.
Un Godello ecològic de gran personalitat que reflecteix el potencial del Bierzo i el compromís de Casar de Burbia amb una viticultura sostenible i respectuosa amb l’entorn.
Informació addicional
| Pes | 1 kg |
|---|---|
| Celler | |
| D.O. | |
| Format en ml | |
| Graduació | |
| Anyada | |
| Poble/Ciutat | |
| Ecològic, vegà, natural, ... | |
| Maridatge | |
| Floral | |
| Varietat Principal |
Denominació d’origen
VITICULTURA I TERRES
Les millors vinyes se situen a alçades que oscil·len entre els 400 i els 1.000 metres, en vessants escarpats orientats als quatre punts cardinals. Els sòls són rics en elements minerals, contenen quarsetes i pissarres. Les vinyes es troben a terrasses properes als rius.TIPUS DE VINS
Els vins bercians han assolit un gran prestigi en els darrers anys, situant-se entre els negres espanyols de més qualitat. S'elaboren amb la varietat local Mencía com a base. Són elegants i frescos, encara que les seves particularitats varien segons les collites, els terres, la situació de les parcel·les… També es comercialitzen vins joves de maceració carbònica, lleugers i molt fins, ideals per ser consumits en un període més breu. Aquest estil de vi negre jove ha captivat el mercat juntament amb els vins espectaculars de llarga criança, amb un caràcter mineral i una finor comparable a la dels millors vins d'altres denominacions d'origen. En aquesta zona també s'hi elaboren bons vins blancs. Els de raïm Godello participen de l'èxit que estan tenint els de la veïna DO Valdeorras, però la seva producció és molt inferior ja que, a més, el raïm blanc que predomina al Bierzo és el Palomino (més d'un 15% de la producció total de raïm).També us recomanem…
-
Blanc Gastronòmic Blanc Floral
A Coroa Godello
15,19€ -
Blanc Floral
Paseante La Duda Godello
12,95€ -
Blanc Fresc
Pago de los Capellanes O Luar do Sil Godello
14,99€ -
Blanc Fresc
Guitan Godello
18,95€
Veure més categories
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compres superiors a 99€