Castell del Remei Oda Blanc

Castell del Remei Oda Blanc

Castell del Remei Oda Blanc és un vi blanc amb criança de la D.O. Costers del Segre, elaborat per Castell del Remei a partir d’un equilibrat cupatge de Macabeu i Chardonnay, procedents de vinyes d’altitud cultivades sobre sòls d’argila, llims i graves. La combinació d’aquestes varietats i la seva acurada elaboració dona com a resultat un vi elegant, complex i amb un excel·lent potencial d’envelliment.

La fermentació i la criança es duen a terme en fusta, acompanyades de bâtonnage sobre les mares, una tècnica que aporta més volum, complexitat i una textura sedosa, preservant alhora la frescor i la personalitat del vi.

A la vista presenta un brillant color daurat pàl·lid. Al nas destaca per la seva elevada intensitat aromàtica, amb notes de poma al forn, flors blanques, records de brioixeria, mantega i mel, acompanyats d’un subtil fons de fusta noble acabada de tallar perfectament integrat. En boca és ampli, untuós i sedós, amb una textura cremosa equilibrada per una refrescant acidesa cítrica i una marcada mineralitat que aporta profunditat i un llarg recorregut. La seva excel·lent estructura li confereix una notable capacitat d’evolució en ampolla i un final llarg i persistent.

Per la seva complexitat i elegància, Castell del Remei Oda Blanc és ideal per maridar amb peixos grassos, arrossos mariners, pasta, cremes i formatges.

Informació addicional