Castell d’Encús Taïka Ancestral
51,50€
IVA inclòs
Esgotat
Detalls tècnics del producte
Castell d’Encús Taïka Ancestral
El Taïka és un vi escumós d’alta muntanya elaborat mitjançant el mètode ancestral, que consisteix en una única fermentació que comença en dipòsits i acaba dins la mateixa ampolla, sense afegir-hi sucres ni llevats externs. Està elaborat amb un cupatge de Sémillon i Sauvignon Blanc, procedents de vinyes situades a gairebé 1.000 metres d’altitud. Una de les seves característiques més extraordinàries és que part de la seva fermentació es realitza en els cups de pedra medievals (segle XII) excavats a la roca, fet que li atorga una energia i una mineralitat fora del comú.
És un vi de bombolla finíssima i integrada, amb un nas complex que combina notes de fruita blanca madura, herbes aromàtiques i un rerefons de brioixeria degut a la seva llarga criança amb les lres (mínim 24-30 mesos). A la boca és vertical, fresc i molt persistent, amb una acidesa cítrica vibrant que reflecteix el clima límit dels Pirineus.
Informació addicional
| Celler | |
|---|---|
| Tipus de vi | |
| País | |
| Regió | |
| Varietat Principal | |
| Varietats | |
| Format en ml | |
| Anyada |
Celler
Denominació d’origen
Veure més categories
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compres superiors a 99€