Catena Malbec

Catena Malbec

Catena Malbec és un dels vins més representatius del celler Catena Zapata, referent del Malbec argentí d’altura. S’elabora a Mendoza a partir de raïm procedent de vinyes familiars històriques, situades a Luján de Cuyo i a la Vall d’Uco. Moltes d’elles estan plantades entre els 900 i els 1.400 metres sobre el nivell del mar. Aquesta diversitat d’altituds permet combinar concentració, frescor natural i expressió aromàtica.

El vi realitza una criança aproximada de 12 mesos en barriques de roure francès, part noves i part de segon i tercer ús, buscant l’equilibri entre els sabors aportats pel roure i els propis del raïm.

Destaquen les aromes intenses de pruna i mora madura, acompanyades de violetes, espècies dolces, cacau i subtils torrats. En boca és ampli i envolupant, amb un taní madur i textura sedosa, bona acidesa que aporta frescor i un final persistent on reapareixen la fruita negra i els matisos especiats.

Un Malbec equilibrat i gastronòmic, llest per beure, ideal per a carns a la graella, rostits, cuina especiada, empanades argentines i formatges semicurats.

Informació addicional